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Receitas para ocasiões especiais: Natal, Páscoa, dia dos namorados,...

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Ingredientes:Filhós de Natal com Calda

  • 1 kg de farinha sem fermento
  • 2 conchas de sopa de banha / azeite
  • 1 cálice de aguardente
  • 2 ovos
  • 1 colher de café de sal
  • Azeite/óleo q.b
  • Água tépida q.b

Calda de açúcar e mel

  • 4 colher de sopa de mel
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 0,5 L de água
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão

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Tradição dos Açores, as Malassadas são indispensáveis na noite de Natal. Descubra a doçaria açoreana... Bom Apetite!velas

Ingredientes (4 doses):

  • 1 kg de farinha
  • 20 g de fermento de padeiro
  • 3 laranjas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cálice aguardente branca
  • 8 ovos
  • óleo para fritar

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Tradicional do Natal, a receita do Bolo de Natal dos Açores varia um pouco de ilha para ilha. Deve ser preparado com pelo menos 2 semanas de Receita de bolo de Natal tradicional dos Açoresantecedência e guardado embrulhado em papel vegetal, num local quente.

É um bolo que aguenta muito tempo, mas se achar que sobrou muito, pode congelar e consumir mais tarde. Bom proveito!

Ingredientes (10 porções):

  • 1 kg de Farinha de trigo s/ fermento
  • 1 kg de açúcar
  • 6 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 1 chávena de mel de cana ou melaço
  • 1 chávena de doces de fruta
  • 250 g de frutas cristalizadas
  • 250 g de frutos secos: nozes, amêndoas, avelãs, pinhões picadas miudinhas
  • frutos secos: Ameixa seca, passas, sultanas, figos secos
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • canela em pó q.b.
  • cravinho q.b.
  • noz moscada q.b.

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 90 minutos

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Receita tradicional de bolo rainha. Esta receita de Natal é uma óptima alternativa para quem não gosta das frutas cristalizadas do bolo rei.

Ingredientes:bolo rainha

Fermento

  • 50 g de Farinha de trigo
  • 30 g de Fermento de padeiro
  • 50 ml de Leite morno

Bolo

  • 400 g de Farinha de trigo 
  • 100 g de Margarina
  • 100 g de Açúcar
  • 3 + 1 Ovos para pincelar
  • 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • Sal q.b.
  • 150 g de Frutos secos (pinhões, avelãs, nozes, amêndoas, passas)
  • Açúcar em pó q.b.

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Ingredientes:

  • 1,5 Kg de abóbora
  • 1 cálice de aguardente
  • 10 g de fermento de padeiro
  • 2 dl de sumo de laranja
  • Raspa de 3 laranjas
  • 3 ovos
  • Sal
  • 400 g de farinha (aproximadamente)

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