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Apenas uma pequena "amuse-bouche" para o seu jantar de natal.mousse_queijo_serra_estrela


Ingredientes:

  • 100 gr de queijo da serra, parte interior apenas
  • 2,5 folhas de gelatina
  • sal q.b.
  • 1 dl de natas
  • 0,5 dl de água
  • 0,5 dl de sumo de limão


Ferver natas com água e o queijo, de seguida colocar de molho a gelatina e juntar a gelatina ao aparelho do queijo. No final temperar com sal e colocar em formas triangulares (poderá fazer como eu e fazê-las com folha de acetato) colocar no frio e pronto. Desenformar e poderá fazer uma decoração com que a faça parecer uma árvore de natal, como por exemplo umas bolinhas de groselha.

Receita e Foto: Tuga Gourmet