Ingredientes:
- 12 ovos
- 600 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha
- 200 g de puré de cenoura
- 3 colheres de sopa de manteiga
Confecção:
Bata os ovos com o açúcar até estes ligarem. À parte, misture a farinha com o puré de cenoura e misture-os no preparado de ovos. Por fim, acrescente a manteiga derretida. Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal untado e enfarinhado, e verta o preparado para dentro deste e leve ao forno pré-aquecido a 220º C, durante cerca de 20 minutos. Retire depois do forno e deixe arrefecer por cerca de 5 minutos. Desenforme depois sobre um pano e enrole. Deixe arrefecer no pano e leve ao frigorífico até a hora de servir e decore a gosto com cenoura.