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O segredo para uma sandes de bacon é bacon de qualidade superior. Se tiver sorte o suficiente para encontrar um talho que parta fatiassande bacon de bacon conforme o seu pedido, recomendo ir para fatias grossas com 4 mm de espessura. Elas parecem enormes em comparação com as fatias normais, mas confie em mim, vale a pena.


Se tiver que ir para o bacon pré-cortado, basta escolher o de melhor qualidade que conseguir encontrar. Para ser honesto, tenho certeza que o bacon até mesmo de qualidade média pode fazer o mundo um pouco mais suportável, caso esteja a sentir de manhã os efeitos da noite anterior.

Ingredientes (2 pessoas):

  • 4-6 fatias de bacon com aproximadamente 4 mm de espessura
  • manteiga com sal
  • maionese de ovo inteiro
  • Um punhado de rúcula selvagem (arugla), opcional
  • 2 pannini macio ou 4 fatias grossas de pão branco

Preparação:


Pré-aqueça o grelhador ou grelha na altura média. Cozinhe o bacon, até ficar castanho e estaladiço. Escorra em papel absorvente e
mantenha aquecido.
Corte ao meio o seu pannini ou pão, colocando manteiga e espalhe num lado generosamente a maionese. Ponha o bacon e rúcula, se estiver a utilizar.
Tempere generosamente e então forme a sua sanduíche.

Receita e foto: The Stone Soup